Os torradores modernos exigem um controlo de entrada e de saída do café durante o processo. É por essa razão que as pessoas que trabalham com café apreciam as vantagens que um sistema de pesagem pode oferecer quer para o café verde quer para o café torrado.
Ser capaz de quantificar as perdas de produto e determinar o que é normal, mas também saber quando ocorrem desvios, pode significar muitas economias a longo prazo, mantendo o controlo de seus negócios.